פיצה

לכל אחד יש את היום הזה שהוא מסתכל על המקרר ומחפש תשובה
והמקרר נותר דומם...

מה להכין היום לילדים ואין רעיון ואין השראה ואולי גם לזה מתווסף החשק, לא בא להתעסק עם כלום אין חשק להתחיל שוב לבשל...

בימים כאלה אני מכינה פיצה
הכי טעים ובשבילם זה אוכל של מסיבות אפילו
אז פתרון אידיאלי בשבילי וחגיגה לילדים.
הפעם השתמשתי בבצק לפוקצ'ות של ביג ג'ק ובפי כולם רק מחמאות (ושאריות פיצה..)

טיפ: צריך לרדד את הבצק על תבנית הפיצה יותר, כיון שהתוספות כבדות יותר מתוספות רגילות של פוקצ'ה!


מתכון לפיצה
בצק
5 כוסות קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
2 כפות מלח
3 כפות שמן זית
2 כוסות מים פושרים

רוטב לפיצה

1 קופסא קטנה רסק עגבניות

1/2 כפית אורגנו

1 כפית אבקת שום

1 כפית מלח
מעט מים
מעט שמן זית

מעט פלפל שחור

1 כף שמן זית
1 כף קטשופ

לערבב את כל מרכיבי הרוטב לתערובת חלקה

תוספות לפיצה
גבינת מוצרלה מגורדת
זיתים שחורים מגולענים
זיתים ירוקים מגולעים
חבילת פיטריות חתוכות
וכל דבר נוסף שרוצים ואוהבים על פיצה

אופן הכנת הבצק

בקערת המיקסר לערבב קמח ושמרים עם סוכר, להוסיף את השמן זית והמים ולערבל כ-5 דקות.
להוסיף את המלח ולהמשיך לערבל עוד 5 דקות.
לערבל ל-10 דקות נוספות.
הבצק דביק וזה בסדר.
להעביר לקערה משומנת ולכסות בשמן זית , לכסות במגבת נקיה ולחכות שהבצק יכפיל את נפחו.

לחלק את הבצק ל-2 חצאים ולשטח בעזרת הידיים את הבצק על תבנית משומנת. לפיצה צריכים לרדד יותר את הבצק כיון שמשקל התוספות יכביד על האפייה.

לפזר רוטב פיצה על הבצק; גבינה מגורדת זיתים פיטריות, עוד מהרוטב וגבינה ולאפות בתנור שחומם מראש עד ששולי הפיצה משחימים, 10 דקות לפני שמוצאים מן התנור לפזר עוד גבינה ולהחזיר לתנור.

בתיאבון.