ריבת משמשים

למישמשים יש פינה חמה אצלי בלב.
אני זוכרת בתור ילדה נסיעות ארוכות לסבא וסבתא לבית שהוא בעצם מעין חווה/מושב
תרנגולות מטיילות חופשי בחוץ לצד כבשים ועזים ועצי פרי שלא רואים בעיר והטעם... אוחחח הטעם...

אחרי כל כך הרבה שנים אני עדיין מתגעגעת לטעם הפירות מהעצים של סבא וסבתא
עץ המישמשים היה העץ האהוב עלי, כמה יפים ומתוקים היו המישמשים , היינו אוכלים ומתחרים בגוגוים אוכלים ואוספים.

פה חייהם של המישמשים קצרים כל כך והטעם... רחוק מטעם הזיכרון. אבל עדיין כשאני רואה את הפרי הצהוב כתום הזה אני מוצפת זכרונות טובים.

ריבת משמשים
1 ק"ג משמשים חצויים ומגולענים
1 כוס סוכר
מיץ מ-1 לימון

בסיר כבד מעל להבה בינונית מערבבים סוכר מישמשים ומיץ לימון ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה לבינונית וממשיכים לבשל תוך בחישה 5 דקות.
לאחר 5 דקות מנמיכים את הלהבה להכי קטנה ומבשלים במשך 20 -25 דקות נוספות. מכבים את האש, מקררים ומעבירים לצננצת מעוקרת.