צלעות כבש בתנור

מאז פסח אני זוממת על צלעות כבש
מריירת כל פעם שאני פותחת פוסט אוכל ובו צלעות כבש מפתות
אף פעם לא הכנתי כבש כיון שהאיש שאיתי לא אוהב , אז אני היחידה שאוכל ?
כן!
מאוד!

קניתי צלעות כבש קטנות יפיפיות טריות והלכתי למומחה צחי biggack שיעזור לי, והוא נתן לי מתכון כל כך טעים שאני כבר זוממת על שבוע הבא להכין מהדורה נוספת
תודה צחי , האמצעי ואני טרפנו ונהנינו..

האיש לא קופח ואכל סטקיים ברוטב יין אדום (מתכון יובא בהמשך השבוע)

צלעות כבש בריבת אפרסקים (מתכון של צחי בשינוי הכמויות שלי)

4 צלעות כבש קטנות
3 תפוחי אדמה בינונים קלופים וחתוכים לרבעים
1 בצל מקולף וחתוך לרבעים
5 שיני שום
3 כפות שמן זית
1 כף פפריקה מתוקה
פלפל שחור גרוס
1 כפית כמון
1 כפית חוויאג'
עלי טימין
5 כפות ריבת אפרסקים
מלח גס

אופן ההכנה:

מערבבים את כל המצרכים בקערה גדולה ומשהים במקרר לשעה לספיגת טעמים.
מעבירים את תפוחי האדמה השום והבצל לתבנית תנור ומכסים בנייר אלומיניום, צולים 45 דקות על חום 180 מעלות
והופכים.
מסדרים את צלעות הכבש מעל הירקות ושופכים את שארית המרינדה מעל הכל.
מכסים בנייר אלומיניום ומחזירים לתנור בחום 200 מעלות ל-45 דקות נוספות.
מורידים את נייר האלומיניום וצולים 10 דקות נוספות. (צחי ממליץ להעביר את התנור למצב גריל, אני השארתי במצב הרגיל)

ליד הכנתי אספרגוס ברוטב שום ותפוחי אדמה צלויים לאיש שאיתי

מעבירים לצלחת הגשה ואוכלים ואוכלים ואוכלים - עם הידיים ונהנים!!!