יום שני, 18 במרץ 2013

פחזניות עם קרם וניל



יש מתכונים שלא משנה איפה נהיה, תמיד נתגעגע אליהם...
מתכונים כאלה שאף פעם לא יהיו עתיקים מדי
כאלה שגם אם גדלנו עליהם - עדיין כיף להכין אותם להתפרק עליהם ולהתענג על הטעמים הישנים והטובים..

כאלה בדיוק הם הפחזניות
לא משנה ממתי הן נכנסו למטבח של אמא/סבתא שלנו - הן עדיין כוכבות הערב וכאשר הן מוגשות לשולחן
אין אחד שיוכל לעמוד בפני יופין או טעמן המיוחד.

אז במקום סתם להתגעגע - לרוץ למטבח להכין ולהתענג...


פחזניות בקרם וניל

1 כוס חלב
קורט מלח
1 כפית סוכר
100 גרם חמאה
1 כוס קמח
4 או 5 ביצים (אני השתמשתי רק ב-4)

אופן ההכנה:

מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות צלזיוס) ומרפדים תבנית אפיה בניר אפייה. משמנים מעט.
מביאים את החלב המלח החמאה והסוכר לרתיחה בסיר בינוניי ומערבבים.
כשהנוזל רותח מוסיפים את הקמח בבת אחת, מסירים מהלהבה ומערבבים עד שהנוזלים נספגים בקמח ונוצרת
עיסה אחידה. מצננים בטמפ' החדר כ-5 דקות.
מעבירים את העיסה לקערת המיקסר ומערבלים במהירות בינונית. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו,
מערבבים עד שכל אחת מהן נבלעת בבצק (את הביצה החמישית מוסיפים רק אם הבצק קשה מדי).
מעבירים את הבצק לשקית זילוף (אפשר בעזרת כפית) ומזלפים על התבנית תלוליות.
אופים את הפחזניות עד שהן תופחות, בערך 5 דקות
לא פותחים את התנור לבדוק!!! הפחזניות יפלו אם דלת התנור תפתח.
מנמיכים אתת חום התנור לבינוני (180 מעלות) וממשיכים לאפות עד שהן מזהיבות. מצננים לפני המילוי.

מילוי וניל
1 כוס שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 כף סוכר
1 שקית אבקת אינטסנט פודינג

בקערת המיקסר לערבל את הכל לקצף יציב ונוקשה
לחתוך כל פחזניה לחצי למלא בכף מהקצפת לפדר באבקת סוכר ולהתמכר לטעם..


8 תגובות:

אנונימי אמר/ה...

Great site you've got here.. It's difficult to find quality writing like yours these days.
I seriously appreciate individuals like you!
Take care!!

Feel free to surf to my website: casino bonus codes

אנונימי אמר/ה...

Hello, Neat post. There's an issue along with your web site in web explorer, might check this? IE nonetheless is the marketplace leader and a huge element of other folks will pass over your great writing due to this problem.

Check out my web-site ... online casino bonus

אנונימי אמר/ה...

Peculiar article, totally what I needed.

Also visit my blog post :: party poker bonus code free 50

אנונימי אמר/ה...

It's nearly impossible to find educated people about this topic, however, you seem like you know what you're talking about!
Thanks

my blog post: casino onlines

אנונימי אמר/ה...

Hey There. I discovered your blog using msn. This is a really smartly written article.

I will make sure to bookmark it and return to read extra of your helpful
info. Thanks for the post. I'll certainly comeback.

Also visit my site :: best Online casino [Www.tagzania.com]

אנונימי אמר/ה...

It's an awesome article in support of all the web visitors; they will obtain benefit from it I am sure.

Have a look at my weblog top online casino games

אנונימי אמר/ה...

Hey just wanted to give you a brief heads up and let you know
a few of the pictures aren't loading properly. I'm not sure why but I
think its a linking issue. I've tried it in two different internet browsers and both show the same outcome.

my homepage best casino online canada

אנונימי אמר/ה...

I am not sure where you are getting your info, but good topic.
I needs to spend some time learning much more or understanding more.
Thanks for magnificent info I was looking for this information for my mission.


My webpage - top casinos online

Go Check the beautiful Keto Party Yaidy had ! @sweetketolife