מאפיינ'ס תות שדה מקמח תירס

הדבר הראשון שזכור לי שקניתי לי ברגע שירדתי מטיסה ארוכה ארוכה מישראל לארה"ב
היה קפה ומאפיינ'ס תירס;

לא בגלל שכל כך אהבתי או ידעתי משהו על מאפיינ'ס אז לפני יותר מ-20 שנים -
אלא, בגלל שכל השאר נראו לי מתוקים מדי דביקים מדי, עם שמות ארוכים ולא מוכרים..
ומאז התאהבתי,
משהו במרקם של הקמח תירס במאפיין
משהו בחיספוס הלא כל כך מתוק.

שומרת למאפיינ'ס תירס אמונים עוד מאז...



למרות שזה המאפיין הלא הכי פופלארי הוא בעיני הטעים ביותר
וכאשר הוא מגיע בשילוב תותים אז בכלל ההרגשה היא כמו במסיבת הפתעה ,
אוכלים ואז מתגלה הטעם המתוק חמוץ שמביא איתו רעינון נפלא לטעם.



מאפיינ'ס תות שדה מקמח תירס

1 כוס קמח תירס
1 כוס קמח
1/2 כוס סוכר
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1 ביצה טרופה
1/4 כוס שמן
1 כוס חלב
1 כוס תותים חתוכים

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר לערבל ביחד קמח תירס, קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח
להוסיף ביצה שמן וחלב ולערבל עד לאיחוד.
לעצור את המיקסר ולקפל את התותים לתערובת.
לחמם תנור ל-180 מעלות
מרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר וממלאים 1/4 מהתערובת (תופחת)
אופים בין 20 ל-25 דקות או עד שמזהיב.


לצנן היטב לפני שמשחררים מהתבנית
להגיש בתוספת תותים טריים.