מופעל על ידי Blogger.

Translaton

עוגת אוכל המלאכים

>> יום שני, 1 בפברואר 2010





בסוף השבוע השתמשתי בהמון חלמונים.
כל כך הרבה שנשארתי עם מלאי חלבונים שלא היה לי מושג מה לעשות איתם
חיפשתי דרך לנצל אותם ומצאתי
עוגת אוכל המלאכים, עוגה נהדרת וקלה להכנה שיוצאת אורירית רכה ובהירה בטעם חמאתי משגע.

כשהבן שלי שאל אותי למה בדיוק קוראים לעוגה אוכל המלאכים אמרתי לו שאין לי מושג,
אחרי שטעמתי הבנו.... הטעם שלה חלומי !

עוגת אוכל המלאכים
6 חלבונים
250 גרם סוכר
160 גרם קמח
1 כף מלאה קורנפלור
1 כפית אבקת אפייה
100 גרם חמאה מומסת מצוננת

אופן ההכנה:
לחמם תנור ל-180 מעלות.

בקערת המערבל להקציף חלבונים עם 2 כפות סוכר (מסה"כ הסוכר) עד לקצף בהיר ותפוח
לנפות בקערה נפרדת קמח שאר סוכר קורנפלור ואבקת האפייה
לעצור את פעילות המיקסר ובהדרגה לקפל את תערובת הקמח לקצף החלבונים
לבסוף לשפוך את החמאה המצוננת ולקפל לתערובת אחידה

לשפוך לתבנית חור משמונת ולאפות בין 30 ל-40 דקות.

להגיש עם מעט רוטב אוכמניות.



13 comments:

נטלי 2 בפברואר 2010 בשעה 11:47  

נראה מלאכי לחלוטין, ללא ספק הולם את השם. אהבתי מאוד!

נטלי

טל 2 בפברואר 2010 בשעה 12:24  

דווקא רוטב האוכמניות משך לי את העין. העוגה נראת מעולה!

אנונימי,  2 בפברואר 2010 בשעה 14:48  

נפלא..נפלא..
אנסה כבר בסופשבוע

ששת שצ,  2 בפברואר 2010 בשעה 15:55  

בא לי על הריבה
ששת

Magi Glucker 3 בפברואר 2010 בשעה 7:48  

עוגה נפלאה וכל כך גבוהה, בא לי מאוד לאפות כזו.

מגי

פנינהט,  3 בפברואר 2010 בשעה 9:39  

פשוט נהדר ואפילו מתאימה לי ולבעלי לאסורי האכילה כי החלבון הוא החלק הטוב בביצה, נחליף סוכר בתחליף והרי לך עוגה כשרה למהדרין לסובלים ממרעין בישין שונים ומשונים
תודה יקירתי

טעמים במטבח רחוק 3 בפברואר 2010 בשעה 21:15  

חחחחח
ואני רק ניסיתי להוסיף צבע לבהיר בהיר של העוגה, היא לבנה ממש
וכולם התלהבו מהריבה, גם היא טובה ללא ספק, אני אכין לה רשומה בנפרד.
:)))

טעמים במטבח רחוק 3 בפברואר 2010 בשעה 21:16  

תודה אנונימי :))
אשמח לשמוע עידוכנים לגבי הטעם.
:)

טעמים במטבח רחוק 3 בפברואר 2010 בשעה 21:16  

להכין צנצנת ולשלוח לך ?
תודה רבה :))

טעמים במטבח רחוק 3 בפברואר 2010 בשעה 21:17  

תודה מגי יקירה ומוכשרת }{
ממליצה עליה בחום!

טעמים במטבח רחוק 3 בפברואר 2010 בשעה 21:17  

פנינה יקירתי
איך שימחת אותי עכשיו
בהצלחה
ספרי לי אם אהבתם כמונו.

}{

fairy_mi 5 בפברואר 2010 בשעה 15:53  

איזה ביצוע נפלא
מתה על עוגת מזון מלאכיםנהדרת, אוורירית ורכה
איך שעשית לי חשק לפרוסה טובה :)
ביצוע נפלא

הוסף רשומת תגובה

תודה שנכנסתם והשארתם תגובה
אני שמחה על כל תגובה שמגיעה ממכם ואשמח לשמוע רעיונות ועצות.

  © Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP