מופעל על ידי Blogger.

Translaton

עוגת שוקולד מדהימה ללא ביצים !!!

>> יום שישי, 14 ביוני 2013



למי מאיתנו זה לא קורה... מתכוננים להכין עוגה לשבת או עבור אורחים שבהפתעה החליטו להגיע
וברגע שפותחים את המקרר ומתחילים להוציא את המצרכים - דווקא ביצים אין לנו..

הנה פתרון אידיאלי משגע לעוגת שוקולד רכה עסיסית ולחה ללא ביצים!!




עוגת שוקולד ללא ביצים - מתאימה גם לאלרגיים לביצים!!

2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1 כוס סוכר
1 כוס אבקת שוקולית
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
2 כוסות מים רותחים
1/2 כוס שמנת מתוקה
חופן שוקולד צ'יפס


לקרם
5 כפות אבקת שוקולית
10 כפות שמנת מתוקה


אופן ההכנה

בקערה מערבבים קמח, אבקת אפייה וסוכר, מוסיפים שוקולית אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים.
מוסיפים את המים הרותחים ואת השמנת המתוקה ומערבבים היטב (אין צורך במיקסר)

משמנים תבנית פיירקס ושופכים את התערובת.
אופים בתנור שחומם מראש כ-45 דקות. מצננים

מערבבים את אבקת השוקולית עם השמנת המתוקה בעזרת כפית היטב עד שנוצרת משחה נוזלית ושופכים על העוגה.



מדהים!!!




Read more...

ריבת תות שדה

>> יום שבת, 8 ביוני 2013




לשמור את הקיץ בתוך צנצנת...

ריבת תות שדה מתוקה ריחנית וביתית. אין כמו פרוסת לחם טרי עם ריבת תות שדה שהכנו זה עתה.

כאשר העונה מגיעה ואיתם מגיעים התותים, אני מוצאת את עצמי מכינה את כל המתכונים עם התותים שיש
ואז פתאום, יש מין הרגשת שובע וזה הזמן לריבת תותים..
לשמור קצת מהטעם של הקיץ לימים של מחסור.

כל כך קל, כל כך טעים והריח שמתפשט בבית - שום פוסט לא יוכל לתאר לכם את הריח, הניחוח..
לרוץ למטבח, לתפוס קצת קיץ ולשמור!!


ריבת תות שדה

11/2 ק"ג תות שדה שטוף וחתוך לחצי
11/2 כוסות סוכר
מיץ מחצי לימון
קליפת לימון מגוררת מחצי לימון
ליבת תפוח עץ
כפית תמצית וניל משובחת

אופן ההכנה
בסיר כבד מערבבים את התות שדה, הסוכר מיץ הלימון, קליפת הלימון ליבת התפוח ותמצית הוניל ביחד על אש
די גבוהה.
כאשר התערובת מתחילה לבעבע, מנמיכים את האש ומערבבים מדי פעם.
נותנים לריבה להתבשל במשך שעתיים בערך, כאשר מדי פעם מערבבים קלות.

מעקרים במים רותחים צנצנת זכוכית ומעבירים את הריבה המוכנה אליה.


בתיאבון והנאה!

Read more...

עוגת תפוזים משגעת

>> יום שני, 3 ביוני 2013



נכון... עוגות תפוזים מתקשרות באופן אוטומטי לחורף.
אבל לי יש פינה חמה לעוגות תפוזים בחושות ריחניות ועסיסיות כאלה בכל עונה.

אז לא איכפת לי מקיץ, חורף, סתיו או אביב - טעים לי עכשיו ותמיד אפשר להכין עם מיץ תפוזים אם לא מתפוזים טריים והטעם... אחחחח!



החומרים:
4 ביצים
1/2 1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
תמצית וניל
כפית גרידת לימון
1/3 כוס מיץ תפוזים סחוט או משומר
1/2 כוס קוקוס
1/2 מיכל שמנת מתוקה
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה

הכנה:
מערבלים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את החמאה, הווניל, גרידת הלימון והמיץ התפוזים וממשיכים לערבל.
מוסיפים את השמנת מתוקה והקוקוס ומערבבים.
מוסיפים את הקמח ואבקת אפיה ומערבבים.
יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת קלות בחום של 180 מעלות 30 דקות עד 45 דקות (תלוי בתנור)
בסיר קטן מרתיחים מיץ מלימון אחד + 3 כפות סוכר ומצפים את העוגה בעודה חמה.


Read more...

שבלולי בורקס עם גבינה מדהימים!!

>> יום ראשון, 2 ביוני 2013



מאיפה מתחילים?
כל כך הרבה מתכונים, תמונות ואוכל הצטבר אצלי והמון זמן לא כתבתי.

עכשיו, טוב!
חזרתי ואני פה לעדכן.

חוב קטן עדיין משבועות בורקסים גבינה מבצק חש"ק מדהימים שהכנתי בשלוף
האמת, התכוונתי להכין בורקסים מבצק פיילו , אבל כאשר פתחתי את האריזה, הבצק התפרק לי לחתיכות..
כנראה היה ישן מדי או יבש מדי או שניהם.
אי אפשר לחגוג שבועות ללא בורקסים , אז חיפשתי מתכון מהיר לבורקסים וכמובן הגעתי לבצק המדהים של
חש"ק בצק שכולו חמאה, שמנת וקמח. ניתן להכין מהבצק מאפים מתוקים והוא נוח לכל מילוי וקל להכנה.

המתכון הנ"ל מהבלוג המקסים של "יופי במטבח", הכנתי והתאהבתי. מתכון נפלא שאימצתי לחיים!



אז יאללה למתכון:

בורקסים מבצק חש"ק עם גבינה

3 כוסות קמח תופח
200 גר' חמאה רכה
200 מ"ל שמנת חמוצה
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
1/2 כפית מלח
ביצה

ההכנה:

שמים את המרכיבים במיקסר ומערבלים עם וו גיטרה עד להתאחדות החומרים.
עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

המרכיבים למלית:

250 גר' גבינה לבנה 5% מנוקזת מנוזלים
200 גר' גבינות קשקבל ומוצרלה מגוררות
ביצה
3 כפות קמח
כף חרדל (אפשר לוותר אבל נותן קיק נפלא למילוי)
כפית פפריקה
מלח ופלפל

לציפוי:

ביצה טרופה
שומשום/קצח

ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים את חומרי המלית.
מוציאים את הבצק , מחלקים ל-2 כדורים ומרדדים כל כדור לעלה בעובי 1/2 ס"מ.
משטחים על העלים את המילוי ומגלגלים לגלילות
מעבירים למקפיא לחצי שעה לערך (להקלת החיתוך).
פורסים את הגלילות לפרוסות ברוחב ס"מ ומסדרים על התבנית כשהצד השבלולי בשכיבה.
מעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
מורחים על השבלולים ביצה טרופה וזורים שומשום .

אופים עד הזהבה.






Read more...

  © Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP