מופעל על ידי Blogger.

Translaton

כדורי בשר וספגטי

>> יום רביעי, 16 בנובמבר 2011



האמת, חיכיתי המון זמן שהמוזה תחזור אלי...
אמרו לי שזה רק ענין של זמן והאמנתי.


הבוקר התעוררתי בתחושה שאני חייבת להכין וגם לשתף (לא שעד עכשיו בני משפחתי לא אכלו), פשוט לא היה לי חשק
וכיף לכתוב לצלם לערוך..

כדורי בשר ברוטב רסק עגבניות Meatballs

חבילת בשר טחון
1 בצל
1 בצל ירוק
3 שיני שום
1 ביצה בטמפרטורת חדר
1/2 כוס פירורי לחם יפנים (פנקו)
צרור כוסברה
צרור נענע
צרור פטרוזיליה
1/2 כפית תבלין לקציצות
מלח
פלפל
מעט שמן זית

אופן ההכנה:

במעבד מזון לקצוץ את הבצל שום והירק ביחד (אפשר גם לקצוץ בסכין אבל במעבד יותר קל)
לערבב בקערה גדולה את הבשר יחד עם הבצל שום והירק הקצוץ
להוסיף ביצה פירורי לחם תבלינים ומעט שמן זית ובעזרת הידיים לערבב היטב לעיסה הומוגנית אחידה.
להניח במקרר לשעתיים לגיבוש טעמים.



ליצור כדורים קטנים מתערובת הבשר הטחון.



לחמם מחבת גדולה עם 3 כפות שמן ולטגן כ-3 דקות את כדורי הקציצות מכל צד.




כאשר מסיימים אפשר להכין את הרוטב לקציצות.

1 רסק עגבניות גדול
4 שיני שום קצוצות
1/2 כוס ציר מרק
פפריקה אדומה
מלח
פלפל
מעט סוכר

לערבב את הכל בסיר עמוק על אש בינונית עד שהרוטב מתחיל לבעבע, להנמיך את הלהבה לאש נמוכה ולבשל את
הקציצות במשך 3/4 שעה בערך.

להגיש על ספגטי דקים או בתוך בגט ולהתענג.



5 comments:

אורנה,  17 בנובמבר 2011 בשעה 5:03  

ניראה שאני מכינה את זה היום לצהרים. תכננתי בולונז אבל זה, ניראה מטמטם. תודה

טל 25 בנובמבר 2011 בשעה 2:05  

ממממ!!!!!! ריח של בית
מתה על זה

אנונימי,  25 בנובמבר 2011 בשעה 3:52  

סוף סוף חזרת לכתוב!! יש :)

אנונימי,  27 בנובמבר 2011 בשעה 5:04  

שמחה שחזרת:)

מוצרי תינוקות 7 בדצמבר 2011 בשעה 5:43  

כדורי בשר ברוטב שכזה הם פשוט מעדן לחך. תודה רבה שהעלית את המתכון, למרות שאני יודעת להכין מתכון זה היה טוב לראות את זה שוב.

הוסף רשומת תגובה

תודה שנכנסתם והשארתם תגובה
אני שמחה על כל תגובה שמגיעה ממכם ואשמח לשמוע רעיונות ועצות.

  © Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP