מופעל על ידי Blogger.

Translaton

דובשניות לראש השנה

>> יום שבת, 12 בספטמבר 2009






איזה כיף שיש חגים שגורמים לנו לחזור לטעמים מתוקים של ילדות

דובשניות - רק לחשוב עליהם וגל של נוסטלגיה עוטף אותי
אני מאוד אוהבת דובשניות עוד מהימים שהם היו מגיעים בשקית נילון שמנמנים דביקים מתוקים ..

פתאום כל כך התחשק לי ואין יותר מתאים מראש השנה להכנת דובשניות , המתכון המקורי בא בלי זיגוג סוכר ואני הוספתי לו את הזיגוג המוכר הלבן המתוק.

רעיון נהדר להכין ולהגיש מתנה לחגים.


דובשניות - שף עומר בן גל

1/2 כוס דבש
3/4 כוס סוכר חום
1/2 כוס שמן
2 ביצים
3 כוסות קמח
1/2 שקית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית קינמון

אופן ההכנה:

בסיר כבד על להבה בינונית מחממים דבש למצב נוזלי
מוספים לדבש המחומם תוך כדי עירבוב שמן, סוכר ותבלינים.
מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים.
מצננים למשך 20 דקות.
בקערה נפרדת טורפים ביצים ומוסיפים בהדרגה לסיר הדבש.
מקפלים פנימה קמח ואבקת אפייה עד למרקם אחיד וחלק
מצננים במקרר כשעה.

מחממים תנור ל-180 מעלות
מרפדים תבנית בנייר אפייה
יוצרים כדורים קטנים ומניחים במרווחים ביניהם (העוגיות תופחות).

אופים בין 15 ל-20 דקות.
מצננים לחלוטין

זיגוג סוכר
5 כפות אבקת סוכר
1 כף חלב
מערבבים את החלב באבקת הסוכר עד למרקם אחיד וסמיך וטובלים כל עוגיה בזיגוג.


5 comments:

fairy_mi 15 בספטמבר 2009 בשעה 4:36  

יאממ זה נראה מדהים!
מסכימה איתך פונצ'ית, יש משהו בדובשניות שמעורר גל של נוסטלגיה
זה היה נשנוש כל כך פופולרי בעבר,
אצלנו תמיד היו בבית
והיום זה קצת עבר מהעולם.
לא הכנתי מזמן דובשניות, ממש עשית לי חשק!

טעמים במטבח רחוק 16 בספטמבר 2009 בשעה 9:20  

אוחחח פייתי הם היו סיפור הצלחה (היו כי כבר התאדו מן העולם וגם הפירורים חוסלו)
מתכוונים להכין שוב לחג לארוז יפה ולקחת איתנו בתור קינוחים נוספים לשולחן החג.

איזה כיף שהחשק משותף

נשיקות דבש לחג :))

רבקה,  20 בספטמבר 2009 בשעה 13:59  

זה הזכיר לי דובשניות!
מממ יאמיייי :)

רבקה,  20 בספטמבר 2009 בשעה 14:00  

אה ואללה כי זה דובשניות...... חחחחחחח

אסנת,  27 בספטמבר 2010 בשעה 11:46  

מעולות!!!!!
היום אני מכינה אותם בפעם ה 10 השנה (כי כל כך התלהבתי).
תודה על המתכון.
:)

הוסף רשומת תגובה

תודה שנכנסתם והשארתם תגובה
אני שמחה על כל תגובה שמגיעה ממכם ואשמח לשמוע רעיונות ועצות.

  © Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP