קוביות עוף בסיגנון סיני

קוביות עוף אחרי טיגון

זהובות ויפות

ימים של חופש בקיץ הם ימים בעייתים כשזה מגיע לאוכל..
הילדים ישנים בשעות מוזרות מתעוררים בשעות עוד יותר מוזרות ואוכלים בין לבין במשך כל היום.
למרות שחם מדי בשביל להכין ארוחות מסובכות, אני מוצאת את עצמי דווקא בימים שהם בבית מנסה להכין דברים חדשים, מתכונים שונים קלים וטעימים והמתכון הבא הוא אחד המתכונים הקלים הטעימים והמוצלחים של הקיץ אצלנו.

אם אתם אוהבים אוכל סיני - זה המתכון האמיתי!

הביאה אותו לפורום תפוז אלינוער מהמטבח של אלינוער ואני שיניתי מעט מכורח הנסיבות (נגמר הקורנפלור...)
הכנתי חלק ברוטב מתוק חמוץ נהדר, וחלק ברוטב בר-בי-קיו.

מתכון נהדר לילדים ולמבוגרים, לאחר הטיגון מערבבים את חזות העוף ברוטב ומעבירים לאפייה קצרה בתנור, אוחחחח אין אחד שלא יאהב ויבקש תוספת - מובטחת הצלחה.

קוביות עוף בסגנון סיני

3 חזות עוף שלמים חתוכים לרצועות/קוביות

מלח ופלפל לבן

1 כוס קורנפלור (אני השתמשתי בתערובת מוכנה לפנקיק - יצא נפלא!!)

1 ביצים בלולה
3 כפות שמן

שמן לטיגון

אופן ההכנה:
לחמם תנור ל-180 מעלות.

בקערה עמוקה לערבב את קוביות חזות העוף במלח פלפל קורנפלור ביצה ושמן בעזרת הידיים עד שהכל מתכסה באופן אחיד
לחמם מחבת כבדה או ווק עם שמן ולטגן כ-3 דקות את קוביות העוף או עד שהם זהובים משני הצדדים.
להספיג בנייר סופג ולהעביר לתבנית אלומיניום של התנור.
להכין את הרוטב.

רוטב חמוץ מתוק
1/2 כוס סוכר חום
7 כפות קטשופ
1/2 כוס חומץ
1 כף רוטב
4 שיני שום קצוצות

רוטב ברביקיו
3/4 כוס קטשופ
1 כף שמן
1 כף חומץ
1 כף רוטב ווסצ'סטר
מעט אבקת שום
1 כף דבש (או סוכר חום)

לערבב היטב את חומרי הרוטב ולתת לזה לעמוד בערך 5 דקות לגיבוש טעמים.

לשפוך את הרוטב על קוביות העוף בצורה אחידה לכסות בנייר אלומניום ולאפות בתנור כ-35 דקות.
(כל אחד מהרוטבים לחוד בתבנית נפרדת).

להגיש בתוספת ירקות או אורז לבן.

בתיאבון!

ברוטב חמוץ מתוק

ברוטב בר-בי-קיו

הערות:
תערובת מוכנה לפנקייק נפלא גם להכנת צ'יקן נאגטס, מתפקד בדיוק כמו קורנפלור.
רוטב בר-בי-קיו - מהאתר האמריקאי לסודות הבר-בי-קיו.