עוגיות חמאת בוטנים

כבר סיפרתי בפוסט יום ההולדת לנסיך על האהבה הגדולה שיש לנו בבית לחמאת בוטנים
בשבילי זה לאכול עם כפית ישר מהצנצנת, אוהבת את השילוב המלוח מתקתק הזה ולעולם לא אסרב לקינוח או לעוגיות שהמרכיב שלהם בוטנים או ממרח בוטנים.

אתמול הילדים ביקשו את העוגיות שוקולד צ'יפס האהובות עליהם, ואם כבר מתחילים באפייה והתנור חם, החלטתי להכין גם עוגיות חמאת בוטנים, המתכון שלי לקוח מספר אמריקאי והוא אחד לאחד בדיוק כמו המתכון של קרין גורן , ההבדל היחיד הוא בעיטור העוגיות , פה עוגיות חמאת בוטנים לנצח ילכו עם נשיקת שוקולד הרשיי וזה גם סימן ההיכר שלהן.

מתכון קליל ביותר לעוגיות מהירות הכנה

1 כוס חמאת בוטנים חלקה (ללא חלקיקי בוטנים)
1 כוס סוכר
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל

לחמם תנור ל-180 מעלות
לרפד בנייר אפיה תבנית לתנור

לערבל את כל החומרים בקערת המיקסר על מהירות גבוהה עד לתערובת אחידה
ליצור עוגיות בידיים רטובות ולשטח על התבנית (אני בשלב הזה מפזרת מעט סוכר לבן על העוגיות)
לאפות 10 עד 12 דקות
לצנן מעט ובעוד העוגיות עדין פריכות לעטר בשוקולד.