חג ההודיה Happy Thanksgiving

כבר היה והנה נגמר...
אחרי שנים כל כך רבות בארה"ב גם אני כמו שאר האמריקאים חיכיתי בקוצר רוח לחג ההודיה, טנקסגייבן
אולי משהו באויר שגורם לכולם להתגעגע או פשוט התוכניות והפרסומות, הכל מסביב גורם לחג להיות יחיד ומיוחד
ובאמת, אם חושבים לעומק, זהו החג העיקרי שבו האמריקאים אוכלים, אוכל שהם בעצמם מבשלים ומכינים
כל תוכניות האירוח מארחים שפים עם רעיונות לשדרג את ההודו הענקי
בהלת הקניות בשיאה, עוגיות לחג, פשטידות לחג - לכו ספרו להם שאצלנו כל חג הוא סביב האוכל..
בטוחה שהם יהיו בשוק כללי.

השנה החלטתי לארח את כל המשפחה והאירוח היה מסורתי לפי מסורת חג ההודיה.

התפריט כלל:

• לחמניות
  
• מרק דלעת ותפוחי אדמה מוקרם
• לביבות בטטה של אורנה ואלה לצד מטבל מיונז
• סלט עלים ואגסים ברוטב מתוק חמוץ
• הודו שלם בתנור בעשבי תיבול על מצע תפוחי אדמה מתוקים סלרי ושום
• פשטידת תירס
• שעועית ירוקה מוקפצת בחמאה שום ושומשום
• סטאפיינג - תערובת לחם בצל וסלרי
• פירה תפוחי אדמה בתוספת שום
• רוטב חמוציות - קרנברי סוס -
• רוטב ציר להודו - גראייבי
  

קינוחים

• עוגת שוקולד מדהימה (אחת הטובות והמומלצות ביותר שאי פעם הכנתי)
  
• פנה קוטה (הפעם בתבנית טאפפואר וברוטב קרמל חם)
  
• פאמקין פאי - פשטידת דלעת

קצת תמונות
מתכונים יועלו בהמשך.


חג שמח