לחמניות קוראסון בטעמים

כמה כיף שיש סיבות טובות לחגוג את האהבה.
אני זוכרת כשהייתי חיילת בבסיס בו שירתתי היינו מחכות כל הבנות לשעה 3 ליוסי סיאס שהיה פותח את השידור ב"יום ראשון לאהבה".. קול שגורם להתאהב באותו רגע.. והכל נראה טוב יותר.

ממש דקה לפני טו באב חג האהבה היהודי החלטתי לאפות לחמניות קוראסון קטנטנות מגולגלות שמחביאות בתוכן הפתעות טעימות.
אין כמו להתחיל את הבוקר עם מאפה שמרים רייחני וטרי.


את הרעיון שוב לקחתי ממרילין שהבלוג שלה עבורי הוא תיבת אוצרות אמיתית עם מתכונים ברורים וטעימים כל כך.

הלחמניות מגולגלות בצורת קוראסון קטן ובכל אחד מהם אפשר למרוח לפני הגילגול תבלינים או פסטו, פלפל צ'ומה או ממרח זיתים. ארוחת בוקר נפלאה עם תשומת לב אוהבת.


מצרכים:
1/2 ק"ג קמח
1 כף שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1 כפית מלח
1 כוס מים חמימים
1 ביצה
1/4 כוס שמן

שמן זית

למריחת הקוראסונים
זעתר
פלפל צ'ומה
פסטו
ממרח זיתים
ממרח עגבניות יבשות
או כל מה שעולה בדעתכם

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר בעזרת וו לישה מערבבים את הקמח, שמרים, והסוכר, מוסיפים את המים הביצה והשמן ולשים 5 דקות, עוצרים ומוסיפים את המלח וממשיכים עוד 5 דקות.
משמנים קערה במעט שמן זית ומעבירים את הבצק להתפחה.

מתפיחים במקום חמים כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

לשים בעזרת היד מספר דקות ומחלקים את הבצק ל-3 כדורים שווים.

מתפיחים שוב כשעה.

מרדדים כל כדור לעיגול וחותכים בעזרת סכין לפיצה משולשים, על כל משולש מורחים מעט מהמילוי שבחרנו

מגלגלים מהבסיס הרחב לעבר קודקוד המשולש ומעבירים לתבנית משומנת.
מברישים בביצה בלולה ומתפיחים כ-45 דקות נוספות.

אופים כ-45 דקות או עד שהלחמניות זהובות וריחניות.

I want to recommend a great food blog in English,
from a great cook,
Elinoar.
Elinoar's Kitchen - don't miss her great recipes
and the beautiful pictures
Elinoar Kitchen