יום חמישי, 9 באפריל 2009

עוגת גבינה כשרה לפסח





חשבתי איך להתחיל את הפוסט הזה
איך שרים שיר הלל לעוגה שפשוט אי אפשר להפסיק ליישר, אי אפשר להפסיק לאכול ואי אפשר להאמין שהיא כשרה לחלוטין לפסח..
נכון, שיש מאגר עוגות ענקי לפסח ובהחלט עוגות שוות וטעימות,
אבל, השילוב של בסיס העוגה הזאת שהכנתי עם קרם גבינה פשוט יוצא מן הכלל ואין מספיק מילים לתאר להלל לשבח.
כל כך התלהבתי שהכנתי עוד 2 טורטים כאלה וכל אחת מהן ציפיתי באופן שונה.

המתכון לעוגות ולקרם מספיק ל-2 עוגות לא כל כך גבוהות, או לאחת גבוהה.
אני הכנתי 2 עוגות.



עוגת גבינה כשרה לפסח

לעוגת הטורט - בני סיידא
6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
4 כפות שמן
1/2 כוס קמח מצה
1/2 כוס קמח תפוחי אדמה
1 קליפת לימון
1 כפית תמצית וניל

אופן הכנת הטורט:
להקציף את החלבונים עם הסוכר עד לקצף בהיר ונוקשה, להנמיך את המהירות ולהוסיף חלמונים, לערבב במהירות נמוכה ולהוסיף את יתרת החומרים, לערבב עד לתערובת אחידה ותפוחה.

להעביר את התערובת לתבנית אפיה משומנת ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש (בערך 20 דקות)
לצנן לגמרי.
להרטיב את העוגה במעט מי סוכר (1/2 כוס מים +5 כפות סוכר להרתיח עד שהסוכר נמס לחלוטין ולצנן)

לקרם גבינה

500 גרם גבינה לבנה (אני השתמשתי בגבינת שמנת מופחתת אפשר גם גבינה רגילה)
1 כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב
1 שמנת מתוקה

בקערת המיקסר לערבב את הגבינות עם הסוכר לתערובת חלקה
להנמיך את מהירות המערבל להוסיף את אינסטנט הפודינג, החלב והשמנת המתוקה ולערבב עד לקבלת קרם אחיד.
התערובת קרמית ודי יציבה

לצפות את בסיס העוגה ולשמור במקרר.
אפשר לעטר את העוגה בתותים או במעט אבקת קקאו.

מומלצת מאוד !




פסח טוב לכולם תהנו ושמרו על עצמכם
אנחנו יוצאים לחופשת אביב עם הילדים - נתראה בעוד שבוע


8 תגובות:

נטלי אמר/ה...

העוגה נראית טעימה מאוד! מאוד אוהבת עוגות גבינה. אהבתי, תודה!


נטלי

Roniti אמר/ה...

תודה לך נטלי :}
היא באמת מאוד טעימה, קרמית ולא כבדה מדי.

Unknown אמר/ה...

ניראת מעולה!!!

חופשה נעימה יקרה....

נשיקות
שונט

אנונימי אמר/ה...

חופשה נעימה יקרתי ותחזרו בשלום

אנונימי אמר/ה...

שכחתי לרשום את שמי חן ישראל

Unknown אמר/ה...

היי פונצי מיתגעגעת...

שונט

Roniti אמר/ה...

תודה לך שונטי, הנה אנחנו כבר שוב פה מתגעגעים ושמחים לחזור }{

Roniti אמר/ה...

תודה יקרה לי, אחותי חן. היה מדההההההים ברמות על.
נשיקות }{

Go Check the beautiful Keto Party Yaidy had ! @sweetketolife