יום ראשון, 9 בנובמבר 2008

מוס טונה




היום חגגנו ברית לאחיין חדש שנולד, בריתות בארה"ב בדרך כלל נעשים בבוקר ובבית ומתלווה לאירוע בראנצ' חלבי
חשבתי מה אוכל להביא לארוחת בראנצ' שכזאת שיהיה גם חגיגי גם טעים וגם קצת שונה מכל המקובל והחלטתי ללכת על מוס טונה שהתפרסם פעם ב-YNET
חבר'ה רוצו למטבח להכין, האמריקאים התלקקו, הישראלים התלהבו והשאר לא האמינו שזה נעשה בבית..
בקיצור, מוס טונה שנראה מדהים קוצר מחמאות וטעים לא פחות..


3 קופסאות טונה בשמן, ללא השמן (לסנן את השמן מהטונה)
4 כפות מיונז
4 כפות קטשופ
2 כפות מיץ לימון סחוט
1 שמנת מתוקה
1 שקית ג'לטין ללא טעם

אופן ההכנה:
לערבב את כל המרכיבים יחד במג'ימיקס.
להמיס 1 שקית ג'לטין ב-1/2 כוס מים רותחים, לערבב היטב למניעת גושים ולשפוך למג'ימיקס + מלח ופלפל

בקערת המיקסר להקציף 1 שמנת מתוקה לקצף יציב ולהוסיף בתנועות קיפול לתערובת הטונה.
אפשרות אחת לשפוך הכל לתבנית טאופפואר מעוצבת לסגור ולשמור במקרר לילה.
אפשרות שנייה להשתמש בתבנית מוארכת חד פעמית מרופדת בנילון נצמד כאשר שוליי הנילון בחוץ, לשפוך את מוס הטונה לישר היטב ולסגור את שולי הנילון על המוס. לשים במקרר ל-10 שעות לפני ההגשה.
להגיש מעוטר בשמיר, עגבניות שרי פטרוזיליה או זיתים.
ב ת י א ב ו ן!

9 תגובות:

אנונימי אמר/ה...

שאפו... אין מילה יותר חזקה שתתאים
מדליה זהב
יצא לי אחד על אחד
אל תפסיקי לעולם
ג'וק חולה על זה

Roniti אמר/ה...

תודה רבה.
כמה נעים לשמוע
באמת מתכון שלא מאכזב.

מסרי חיבוקים לג'וק הקטן.

Chanita Harel חני הראל אמר/ה...

ואוו אחד ענק , נראה מצויין
את יכולה בבקשה להוסיף מידות בגרמים של הטונה המסוננת ? תודה
ואם אין לי כלי כזה במה היית ממליצה? :)

Roniti אמר/ה...

היי חנית
3 קופסאות טונה = 540 גרם סה"כ
ואם אין לך כלי של טאפפואר תמיד אפשר להכין בתבנית מוארכת אלומיניום חד פעמים או תבנית כיכר.

תודה לך
המשך נפלא.

bigjack אמר/ה...

אחרי הרבה שוטטות ובדיקת מלא מתכוני מוס טונה בחרתי לבסוף במתכון שלך....
נראה בערב איך האורחים יאהבו :-)
צחי

Roniti אמר/ה...

היי צחי ועכשיו אני חוזרת ממך וראיתי והתרגשתי.
כמה כיף שגם אתה לוקח רעיונות ממני }{

סיגל אמר/ה...

מכירה את המוס באופן קצת שונה ואכיר לך אותו לאותתודה על המתכון.
קופסת טונה, חבילת גבינה לבנה, ביצה קשה, ג'לטין, מלח ופלפל לבן...זה מה שהכינה אצלי סוכנת של טאפאוור ומאז נהיה המוס המיוחד למסיבות שמבקשים ממני להכין. כעת שהכרתי את המתכון שלך אנסה אותו בהזדמנות הראשונה.
תודהה.

סיגל אמר/ה...

מכירה את המוס באופן קצת שונה ואכיר לך אותו לאותתודה על המתכון.
קופסת טונה, חבילת גבינה לבנה, ביצה קשה, ג'לטין, מלח ופלפל לבן...זה מה שהכינה אצלי סוכנת של טאפאוור ומאז נהיה המוס המיוחד למסיבות שמבקשים ממני להכין. כעת שהכרתי את המתכון שלך אנסה אותו בהזדמנות הראשונה.
תודהה.

אנונימי אמר/ה...

ניתן להוסיף למערבל חצי בצל ומלפפון חמוץ אחד. כמו בסלט טונה, אך בפורמט של מוס.

רוצו לראות את המתכונים המטורפים ללא גלוטן וללא פחממות https://www.moresweetthansalty.com/instaposts/