עוגת שוקולד- עוגה כושית

אתמול חל יום ההולדת של חברי לחיים ושותפי היקר לי מכל
שאלתי אותו איזה עוגה להכין לו
והוא ענה במהירות עוגה כושית


החזיר אותי שנים אחורה לעוגות הכושיות שהיו מכינים לכל אירוע יום הולדת או מסיבה, בתבנית של התנור ומעטרים
בסוכריות צבעוניות
ופתאום כל כך התחשק לי העוגה ההיא הכושית הרכה הטעימה התמימה

אז הנה עוגת יום הולדת ממטבחו של נועם- מזל טוב יקירי, אושר בריאות אהבה ונחת!


עוגה כושית רכה ומפנקת

1 ו-1/2 כוסות קמח
1 ו-1/2 כפיות אבקת אפייה
3/4 כוס שמן
1 ו-1/2 כוסות סוכר
3 ביצים
1/2 כוס קקאו
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1 ו-1/2 כוסות מים רותחים
1/2 חבילה שוקולד מריר

ציפוי הקרם
5 כפות מים
5 כפות סוכר
2 כפות קקאו
50 גרם חמאה
1/2 חבילה שוקולד מריר

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר מערבלים יחדיו את כל החומרים מלבד הסודה והמים הרותחים, עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסים את המים והסודה ויוצקים לתבנית משומנת.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות ומצננים. בינתיים מכינים את הקרם.

ממיסים על אש בינונית את החמאה, הקקאו מים סוכר והשוקלד
ושופכים על העוגה המצוננת.

מעטרים בסוכריות צבעוניות ושרים יום הולדת שמח!