מאפיינ'ס אוכמניות

עכשיו אפשר להגיד רשמית שהקיץ פה - פירות הקיץ בכל מקום!
נכון שכל השנה אנחנו יכולים להנות מפירות בלי עונות;

אבל בקיץ יש טעם אחר לפירות, הם עסיסים יותר מתוקים יותר ריחניים אפילו יותר

כשיש לי מלאי של פירות כל כך מזמינים, אני חוגגת במטבח עם מאכלים משקאות ומאפים.

הפעם מאפיינ'ס אוכמניות בזיגוג פירורים שאי אפשר להפסיק לאכול, כל כך טעים כל כך מרענן,

הילדים אהבו האיש שלי אמר שאין מצב ששוב הוא יקנה מאפיינ'ס בחנויות אחרי הטעם של

המאפיינ'ס האלה... איזה כיף לקבל מחמאות ולהשיג טעמים נהדרים.

מאפיינ'ס אוכמניות בזיגוג פירורים

1 ו-1/2 כוס קמח

3/4 כוס סוכר

1/2 כפית מלח

2 כפיות אבקת אפייה

1/3 כוס שמן

1 ביצה

1/3 כוס חלב

1 כוס אוכמניות טריות (אפשר גם קפואות)

לזיוג הפירורים

1/2 כוס סוכר

1/3 כוס קמח

1/4 כוס חמאה חתוכה לקוביות

1 ו-1/2 כפיות קינמון

אופן ההכנה:

לחמם תנור ל-200 מעלות.

לשמן תבנית שקעים (מאפיינ'ס) ולהניח עטרות נייר

לערבב קמח סוכר מלח ואבקת אפייה בקערה גדולה ולערבב היטב.

לשפוך את השמן בכוס, להוסיף את הביצה ומספיק חלב שימלא את כל הכוס ולערבב ביחד.

לערבל בקערת המיקסר את תערובת הרטובים, להוסיף בהדרגה את היבשים עד לאיחוד מוחלט.

(אם משתמשים בפירות קפואים לערבב אותם ב-2 כפות קמח ולערבב בעדינות.)

לעצור את פעילות המיקסר, לקפל את האוכמניות בעדינות, להיזהר לא לערבב חזק כדי לא למחוץ את האוכמניות!

לשפוך 3/4 מהתערובת לכל אחד מהשקעים (המאפיינ'ס מתנפחים).

להכנת הפירורים

לערבב את הסוכר החמאה הקינמון והחמאה בעזרת מזלג עד למרקם חולי גס ולפזר מעל תערובת המאפיינ'ס
לפני האפייה.

לאפות את המאפיינ'ס למשך 25 - 35 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז המאפיינ'ס יוצא יבש.

בתיאבון וקיץ נפלא וטעים !