חטיפי גרנולה

יש ימים שכל מה שרוצים זה משהו מתוק

כבר בבוקר ליד הקפה

וככה זה ממשיך לאורך כל היום...

"שיניים מתוקות "קוראים לזה כאן, התשוקה, הרצון למתוק

בימים כאלה, מה יותר טעים מחטיף גרנולה שנעשה בבית ומתאים לכל הגילאים ?

אצלנו החטיפים האלה מתחסלים במהירות, כל פעם אני מגוונת בפירות, בתוספת חמאת בוטנים, שוקולד צ'יפס
חתיכות חלבה או פירות טריים, גרעינים אגוזים ובעצם ומה לא!

אז כשרוצים מתוק ובריא - חטיף נפלא וטעים

חטיפי גרנולה ביתיים

2 כוסות קווקאר

1 כוס שקדים חצויים

1 כוס שבבי קוקוס

1/4 כוס פשתן

1/4 כוס כוסמין

3 כפות סוכר חום

לחמם תנור ל-180 מעלות.

בקערה גדולה לערבב היטב את כל החומרים ביחד.

לשטח על תבנית אפיה מצופה בנייר אלומיניים, ולקלות בין 10 ל-15 דקות. לערבב לפחות פעם אחת בזמן הקלייה

עד לקבלת גוון זהוב.

להחזיר את התערובת הקלוויה לקערה הגדולה ולערבב לתוכה:

1 כוס פירות יבשים קצוצים (כל מה שיש בבית ומתחשק: צימוקים, דבלים, מישמשים, אוכמניות יבשות, פפאיה יבשה)

1/2 כפית קינמון

1/2 כפית אגוז מוסקט

קורט מלח

לערבב היטב ביחד.

תערובת הרטובים:

בסיר קטן מעל להבה בינונית לערבב ביחד

1/2 כוס דבש

3 כפות חמאה

1 כפית תמצית וניל

לערבב את התערובת עד לאיחוד מוחלט.

לשפוך על תערובת הדגנים ולערבב היטב לציפוי מוחלט.

להנמיך את טמפרטורת התנור ל-170 מעלות.

להעביר לתבנית פיירקס מכוסה בנייר אפייה ולשטח את התערובת בעזרת האצבעות לשכבה אחידה.

(אפשר להשתמש בתחתית כוס כדי לשטח בצורה מושלמת).

לאפות את החטיפים 10 דקות, רק שיתקשו מעט.

לצנן לפחות שעתיים לפני שמוציאים את החטיפים מהתבנית.

לאכסן בקופסא אטומה.

בתיאבון!