מרק עדשים כתומות

יש מרקים שלא צריך הרבה להוסיף ולדבר עליהם
הם פשוט חוויה לעין ולחיך
כזה הוא מרק העדשים הכתומות, ארוחה אמיתית משביעה ובריאה.
כיף להכנה ועוד יותר כיף לאכילה

בלי להכביר במילים , מתכון אחד שווה אלפי מילים


מרק עדשים כתומות

1 בצל גדול קצוץ דק
1 שן שום קצוצה דק
2 כוסות עדשים כתומות
2 גזרים מקולפים ומגורדים על פומפיה
מים
אבקת מרק עוף
פלפל/מלח
כמון

אופן ההכנה
בסיר מטגנים בצל ושום עד להזהבה
מוסיפים את הגזר ומערבבים מעט
מוסיפים את העדשים ומים עד לכיסוי , מתבלים באבקת מרק עוף פלפל מלח וכמון ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-40 דקות, עד שהעדשים מתרככות.


בתיאבון!

בורגר קינואה ועדשים כתומות

לפעמים, אחרי שכבר ניסינו ומיצנו את כל הידוע, אני מחפשת את השונה
רוצה לגוון לקראת השבת את הארוחה ולנסות להפתיע קצת את הגברברים שלי במשהו חדש

לתפריט השבת החלטתי על מרק עדשים כתומות
עוף בתנור
אורז עם צנוברים וחמוציות
ורציתי עוד משהו
כיון שנשאר לי עדשים כתומות מהמרק רציתי לשלב אותם במנה נוספת, באתר של פירגה היו קציצות/המבורגרים צמחוניים של קינואה ועדשים
וככה נפתרה לי הבעיה.

תודה פירגה על רעיון נפלא!

אני גיוונתי ושיניתי מעט את המתכון הנוכחי
ממליצה מאוד לא רק לצמחוניים, זה בריא טעים ומיוחד!

בורגר קינואה ועדשים כתומות

1 כוס קינואה
3/4 כוס עדשים כתומות
1 תפח אדמה מקולף מבושל ומעוך לפירה
2 גזרים מבשולים, קצוצים דק
4 כפות תירס
1 בצל ירוק קצוץ
2 ביצים
2 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות היטב
1/2 כוס קמח
מלח/פלפל
פפריקה
כמון
אבקת שום
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

בסיר בינוני לבשל את העדשים והקינואה במים למשך 15 דקות או עד שהעדשים מתרככים.
לסנן מהמים
להעביר לקערה ולערבב היטב עם שאר המצרכים
לתבל , לטעום
ולתקן תיבול לפי הטעם

לחמם מעט שמן במחבת ובידיים רטובות ליצור קציצות קטנות
לטגן משני הכיוונים עד שזהוב.

לבריאות!