כעכ מתוק

(למרות שפסח באופק, חייבים עדיין משהו טעים ליד הקפה).
את שרון הכרתי במהלך השירות הצבאי
למרות השוני בינינו התחברנו כמעט מיד

היא זאת שחיבקה ועודדה במשבר הרומנטי הראשון שלי

זאת שביקרה בבית חולים אחרי ניתוח פשוט

והראשונה לחבק אותי ביום חתונתי

גם לאחר השירות המשכנו בקשר, אני עם ילדים והיא עם החבר

ואז עזבנו לארה"ב

שמרנו על הקשר ואפילו התאריכים שבו נולדו ילדנו הם באותו יום עם הפרש של כמה שנים.

עם השנים הקשר הלך והתרופף עד שנותק לגמרי

החודש בזכות הפייסבוק מצאתי שוב את שרון

אחרי שלב השאלות והחלפות המידע שרון שאלה על הכעכ של סופי (אמא שלי),

אותו כעכ שבשירות הצבאי ליווה את כל הלשכה.

סיפרתי לה כמובן על הבלוג ובביטחון גמור הפניתי אותה למצוא את המתכון שם, שרון חזרה מאוכזבת,

כעכ מלוח יש אך המתוק חסר...

אז שרון הפוסט הזה הוא עבורך; כעכ מתוק של סופי

כעכ מתוק - מקור סופי אמא שלי

1 ק"ג קמח

1 כוס שמן
3 ביצים

1 ו-1/4 כוסות סוכר

קליפה מחצי תפוז

1 כף שומשום

1 כף קוקוס

2 חבילות אבקת אפייה

1 שקית סוכר וניל

פקק תמצית וניל

אופן ההכנה:

לערבל שמן וביצים להוסיף את שאר החומרים ולעבד עד לקבלת בצק נוח.

לכסות בניילון נצמד ולאפסן במקרר לשעתיים או ל-24 שעות.

לקחת פיסת בצק לללוש לנקניק ארוך בעזרת הידיים ליצור עוגיות ביגלה קטנות

להניח בתבנית משומנת ולאפות 15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.