רולדה במילוי ריבה ואגוזים מבצק יוגורט

אחרי ההצלחה המסחררת של עוגת היגורט הנפלאה

החלטתי להמשיך ולחפש מתכונים לניצול היוגורט...

הרי נשארתי עדיין עם מלאי וכל שבוע אני מחדשת את המלאי, אז לפחות למטרות טעימות ביותר!

הפעם מתכון לכרוכיות/רולדות קלילות ונהדרות שניתן למלא בכל טוב

הסוד בבצק להכין ולאפסן במקרר לפחות שעתיים, הבצק יוצא נפלא, קל לרידוד ובטעם משגע!

עוגיות כרוכיות מבצק יוגורט במילוי ריבה ואוגוזים - סמדר וולטר

2 כוסות ו-1/3 קמח

1 כפית אבקת אפייה

150 גרם חמאה רכה

1 גביע יוגורט (בכל טעם שרוצים)

למילוי (אפשרויות)

כל ריבה שאוהבים

קוקוס טחון

אגוזים קצוצים

שוקולד נוטלה

קינמון

סוכר חום

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מערבבים קמח חמאה ויוגורט לבצק רך.

יוצרים מהבצק כדור עוטפים בניילון נצמד ומאפסנים במקרר לשעתיים לפחות.

מקמחים משטח ומרדדים לעלה דק

מורחים בריבה קוקוס קינמון ואגוזים, מגלגלים ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות
כ-45 דקות.

מצננים, חותכים את הגליליות מפדרים באבקת סוכר ונהנים מהטעם הנפלא!!!

עוגה מיוגורט פירות

מי מאיתנו לא נתקע עם יוגורטים שאף אחד לא רוצה לגעת...?

כאשר יש פה סייל של יוגורטים אני מתלהבת וקונה 10 ואז אחרי יומיים אף אחד לא מסתכל
עליהם....
במקום להזביל חיפשתי מתכונים שאפשר יהיה לשלב את היוגורט פירות
(דנונה, יופלי או כל יוגורט פירות אחר) ולא לזרוק.

העוגה שהתקבלה היא העוגה שלדעתי הכי טעימה שאי פעם הכנתי במסגרת הבחושות
רכה, עסיסית עם ניחוח פירות שמגיע מהיוגורט, צבע נהדר והכי חשוב קלה כל כך להכנה שפשוט
משחקים במטבח.

אפשר לגוון ולהכין עם יותר מטעם אחד (יוגורט תות ויוגורט פסיפולורה).

כוס מדידה היא אותה הכוס שמכילה את היוגורט

אם משתמשים ב-2 כוסות יוגורט להכפיל כמויות , אבל להשתמש במדידה באותה כוס;
(150 - 170 מ"ל).

עוגה בחושה מיוגורט פירות (Ynet)

1 כוס שמן

1 כוס יוגורט בטעמים (תות, בננה, פסיפולרה, מה שיש בבית)

2 כוסות סוכר

3 ביצים

3 כוסות קמח + 2 כפיות אבקת אפייה

1 כפית תמצית וניל

1/2 כוס שמנת מתוקה

אופן ההכנה

לערבב בקערה את הקמח ואבקת האפייה ולשמור בצד

בקערת המיקסר לערבל שמן וסוכר לוהסיף את הביצים

להנמיך את מהירות המיקסר להוסיף את הקמח ואת היגורט, את השמנת המתוקה ואת התמצית וניל

ולערבל רק עד שהכל מתאחה (לא יותר מדי)

להעביר לתבנית אינגלייש קייק (מתאים ל-2 תבניות)

ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בין 35 ל-45 דקות.

בתיאבון!