Funnel Cake - סופגניות משפך

כל מי שאי פעם ביקר בארה"ב מכיר אותן
בכל פסטיבל רחוב, שוק או יריד הם נמצאים , הריח נישא למרחוק והטעם... אוחחח איזה טעם
קוראים להם Funnel Cake עוגות משפך והשם שלהם מעצם העשייה, שופכים את הבלילה לתוך השמן הרותח ומציריים בשעת המזיגה עיגולים עיגולים, דקה אחת והופכים לצד השני וזהו.. מוציאים מספיגים ושופכים המון אבקת סוכר
ושוב אפשר להתענג על הטעם והזיכרון.

הנה עוד דרך לחגוג את חג האורים חג המתוקים עם סופגניות קצת שונות בטעם נפלא.

עוגיות משפך מטוגנות - Funnel Cake
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
2 כפיות סוכר
2 ביצים בלולות
חצי כפית מלח
1 וחצי כוסות חלב (אני עשיתי כוס חלב וחצי כוס ריוויון butter milk)
1 כפית תמצית וניל

מנפים קמח אבקת סוכר ואבקת אפייה לתוך קערת המיקסר ומערבבים במהירות נמוכה מגבירים מהירות ומוסיפים ביצים מלח תמצית וניל וחלב ומערבלים היטב לעיסה חלקה
מעבירים את הבלילה לשקית זילוף (אני העברתי לכלי שמשמש לקטשופ וחרדל מחנויות של 99 סנט, קטמתי את הפקק לחור גדול יותר וככה הזלפתי לשמן הרותח)
מחממים שמן בסיר רחב, מזליפים שופכים עיגול בתוך עיגול בתוך עיגול, מחכים שיזהיב מעט הופכים לצד השני
סופגים בנייר סופג ומפזרים בנדיבות אבקת סוכר לבן.

חג שמח ומתוק מתוק


(מתכון מתורגם על ידי - Every day - Rachel Ray)